Caséines

La protéine de caséine est composée de nombreux acides aminés, ce qui aide à construire et entretenir les muscles. Elle assure un faible taux en sucre et possède une concentration en protéines de plus de 80%.

La particularité de la caséine est qu'il s'agit d'une protéine à libération lente, c’est à dire qu'elle permet un approvisionnement de protéines à long terme.
C’est pour cela que la prise de caséine est conseillée lors du coucher car elle permet de nourrir le muscle toute la nuit. Elle a principalement un effet anti-catabolique, c’est à dire que les processus de destruction musculaire sont empêchés par le corps.

Il est recommandé de consommer 2 g de protéine par kilo de poids de corps et par jour si l'on veut prendre du muscle. Exemple pour une personne de 80 kg : 160 g de protéine répartis dans la journée serait l'idéal pour atteindre ses objectifs.

La protéine peut être mélangée avec de l'eau ou du lait. Il est conseillé de consommer la caséine 30 min avant le coucher. 
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